異端が正統に ”信じられている≒間違いない””変わりモノ≠間違い” 私的日本酒の選びの手本 銘酒専門書 日本酒の旨いのはどれ？ 自分の力(飲める量と金・時間)で答えを出すのは至難の業。 私は日本酒の特集本、日本酒を選ぶテーマの本をしばしば購入する。 そこ…

天寿 純米酒 20170212 私的番付、 幕下。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 ライトミディアム。 感想。 シッカリ厚い五味、麹の苦み有 ジューシー。含んで、転がして旨にごみ。 燗にして少々麹コク濃い、辛さナシ、酸味あり。 つまみ 蓮の煮物、手羽中唐…