日本酒はそれぞれ良い出会い。いわき地域００１「又兵衛」。
20180408 又兵衛 純米酒いわき郷
私的番付、 幕内。
タイプ、 上品・上等。
重量感 フルボディ。
タイプ、 上品・上等。
重量感 フルボディ。
つまみ たこキムチ、回鍋肉、さつま芋煮、豚バラもやし炒め、ハス煮物。
感想。 先旨 ジューシーウマ有。
テリ旨 爽やか辛青く。
凝った旨 スキッとパッと切れる辛渋旨。
甘旨 青くあまい薄く。
トロ旨 さわやか麹風、スッキリでトロ。
含んで 広がるしぶく辛くも、きれいコク。
転がして 酸いくあおくうまい。
酒味 スッキリさわやか少し上品なセメンダイン臭、青い麹辛く。
濃い個性 ナシ。
【燗】 旨さ 辛ニガこく有り。
辛さ 膨らむシブ辛。
酒味 澄んだかる酒味。
酸味 シブ酸。
濃さ 濃い焙煎香ばしい。
重さ 重たいニガアクベースの旨。
”ジューシーニガ辛”
”一週たつとまろやか味が増す”
パフォーマンス コスパ良い。
