銘酒専門酒屋さんへ足を運ぶこと幾年月。 お店の雰囲気は色々、でも大概忙しそう。 当たりの銘酒に出くわす銘酒専門酒屋さんはしかし、忙しいのに感じがいい誠意がある。 一期一会ではないが大事に扱っていただける。 大口のお客様のように扱われる。気恥ず…

一白水成Premiam27BY 20161226 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ サラダ、チーズ、ナスピーマン炒め、豚肉炒め、煮物、生ハム、煮物、 塩サバ。 感想 キレイ芳醇、それでいてシュワ感の生き生きさはじけ、…

純米竹鶴 20161217 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 おしんこ、大根味噌煮、バラ肉白菜煮。 感想。始め練った味あり、中間は酒の濃い旨、しかし当たりはスッキリ。 含んでキレ辛、転がして成端。…

遠いある日の日本酒購入のため酒屋さんにいたとき、ほかのお客さんが後から入ってきて暫し日本酒に目を配って、意中の酒を求めてこう言われたのを今でもなぜか鮮明に覚えている。「無農薬米の銘柄探してます・・・。」。 日本酒飲みの修行に明け暮れていると…

純米酒超辛口宝剣 20161209 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ライト。 つまみ、 カレイ煮付け、かぼちゃ煮付け、肉じゃが、ちくわ。 感想。フルーツ風味似の良い旨さがまず訪れる、スラリとした舌ざわり。スッキリと 味わえてうま味…

日本酒強豪県の一角、秋田県は各地の地酒舌鼓。

日本酒強豪県の一角、秋田県は各地の地酒舌鼓。