福島県 日本酒 おすすめ 日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中００５「一歩己」。 一歩己 純米酒 20180514 文私的番付、 幕内。タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。重量感 ミディアム。 「透き通って、さわやか軽くフルーツの様な密旨」 福島県 日本酒 お…

妙高市 日本酒 おすすめ 日本酒はそれぞれ良い出会い。上越地域００２「千代の光」。 千代の光 純米酒 20180216 文私的番付、 幕内。タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。重量感 ライト。 つまみ 〆サバ、めんま。 妙高市 日本酒 おすすめ 日本酒はそれぞれ良…

広島 日本酒 おすすめ 日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域００６「亀齢」。 亀齢 純米酒寒仕込み 20180413 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ライト。 つまみ、 ネギトロ、タケノコ、〆サバ、フキ煮物、チーズトマト、 ア…

おいしい蒸し豆 ほの甘蒸しあずき 便利でヘルシー。お酒飲みに、あずきの恩恵。 おいしい蒸し豆 ほの甘蒸しあずき 日本酒好きの食事事情。 良いことがあった日は、日本酒の日。 いつも、いつでも飲みたい日本酒を。 その為に何かアテがないかを追い求める。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。いわき地域００１「又兵衛」。 20180408 又兵衛 純米酒いわき郷 私的番付、 幕内。タイプ、 上品・上等。重量感 フルボディ。 つまみ たこキムチ、回鍋肉、さつま芋煮、豚バラもやし炒め、ハス煮物。 感想。 先旨 ジューシーウ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域０１３「蔵粋」。 20180402 蔵粋 純米酒マリア 私的番付、 幕内。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 ミディアム。 つまみ くるみ、きゃらぶき、サラミ、山クラゲ、キムチ、サバ焼、明太子。 感想。 先旨、 ナシ、辛…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域００５「翠露」。 20171229 翠露 純米吟醸 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ ジャガイモ煮、イカ明太ゆず、里芋煮、サバ煮。 感想。 先旨 有り、辛。 テリ旨 有り、ギ…

サラブレット≦地の独自の生態の生物。 クセのつよい生こそ見どころ見せ処。 わたくし的日本酒選び。 才能より、自分を信じ自分を受け入れ活かす者が強いことのほうが多い。 七福神、古より異人を受け入れてきた姿とも。クセもつことは生きながらえること。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域００４「舞姫」。 舞姫 純米吟醸 美山錦 20171102 私的番付、 幕内。 タイプ、 上品・上等。 重量感 フルボディ。 つまみ 豚ひれ肉、いか炒め、かぼちゃ煮。 感想。 先旨、 少しバレ気味。 テリ旨、 ナシ。 凝った、 少…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域０１２「七重郎」。 20180324 七重郎 純米吟醸無ろ過原酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ サラダ、豚バラ炒め、ごぼう煮、ハス煮物。 感想。 先旨、 甘酸ブドウの濃…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域０１１「風が吹く」。 20180318 風が吹く [銀]特別純米生酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ 豚肉、じゃが煮物、ちくわ、すいとん。 感想。 先旨、 スキット酸甘 テ…

無菌抗菌製品≦どろんこあそび。 未来は微生物さんの営みの中。病気になったり、病気が判ったり。 わたくし的日本酒選び。 野生の獣の群れは、土壇場・窮地で暴走する。 山登りは逃げたほうが良い、しかし経験値は経験の中だけで高まる。 日本酒情報サイトに…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県北地域００３「千功成」。 千功成 純米酒 20170303 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 感想。 先旨、 しぶ青々旨。 テリ旨、 練粘り渋辛。 凝った旨、 酸持つ青々しいつやつや蒼々…

日本酒はそれぞれ良い出会い。丹南地域００１「梵」。 20170723 梵 越前特別純米酒 長期氷温熟成 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ。 卵焼き、蒸し鶏、ゴーヤチャンプル―、肉じゃが 回鍋肉、ちくわ、茄子煮…

日本酒はそれぞれ良い出会い。加賀南地域００１「天狗舞」。 20170807天狗舞 純米酒旨醇 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ。 ビントロロースト、じゃが煮っ転がし、やっこ、おしんこ、 ハス豚ゴーヤ、さつ…

アトラクション≦地域住民に会える観光地。 人間味に優るセラピーはナシ。 わたくし的日本酒選び。 人は人のかかわりの中に、意味を見つけれるという。 そのには待っていてくれる。人がいる、まっすぐな生き方もある。 銘酒専門酒屋さんへ行こう。 お店の人に…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域０１０「泉川」。 20180218 泉川 純米吟醸 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ぶたバラもやし炒め、はす煮物、椎茸煮物。 感想。 先旨 あまくスッキリ。 テリ旨 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域００４「ロ万 純米吟醸」。 20180130 ロ万 純米吟醸 私的番付、 十両。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ライトミディアム。 ”少しセメンダイン” つまみ 豆腐。 感想。 先旨 青いフレッシュ旨。 テリ旨 キュ―っ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域００８「吉乃川」。 特別純米極上 吉乃川 20180213 私的番付、 幕内。 タイプ、 上品・上等。 重量感 フルボディ。 つまみ 唐揚げ、チーズ。 感想。 先旨 やや焙煎に似た香味練り濃い麹味。 テリ旨 粗野に濃く。 凝った…

箱もの建物≦古民家。 人の手で作ったものは古くなるほど貴重になる。 わたくし的日本酒選び。 職人さんは名を作品に付けない。大事にされ続け存在を感じさせる。 この先1年が良いだけのものは、どうしても覚えられない覚える気がしない。 地方に出向くとその…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域００５「賀茂金秀」。 賀茂金秀特別純米 20171218 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 大根菜、野菜卵とじ、鳥トマト煮。 ”こうじ味の完熟味” 感想。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域００９「栄川」。 20180129 栄川 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ゴーヤチャンプル、サバ缶塩、クラムチャウダー、リンゴ。 感想。 先旨 杉の練りコク…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域００３「開富男山」。 20180122 開富男山 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 ”きりーっとキレるワインの様な、刺すうまい酸い” つまみ 肉じゃが、チーズ、ザーサイ。 感…

サービスエリアのレストラン≦旧道沿いに営む食堂。 出合うのに出会いたいのに通り過ぎる事がある。 わたくし的日本酒選び。 行楽地に観光地に限られた時間で素晴らしい出会いをするのは大変。 その地に詳しく、幾多の場所にも詳しい。叶うなら、そんな存在に…

日本酒はそれぞれ良い出会い。上越地域００１「かたふね」。 かたふね 純米酒 20180210 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 塩から、トマトにナス、きゃらぶき、しいたけ、がんもどき、竜田揚げ、 チンジャオ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。福山・尾三地域００１「醉心」。 醉心純米酒軟水辛口 20170813 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 枝豆、ピーマン豚肉詰め、かぼちゃ煮物、牛ゴボウ炒め、黒はんぺん、 鶏肉…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中００４「あぶくま」。 あぶくま 特別純米 20180101 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ かまぼこ、松前漬け、ローストビーフ。 感想。 先旨 ヌルリトジューシー。 テ…

選抜育成サッカー選手≦苦労して成長したサッカー選手。 選ぶ人による選えらばれただけより、好きで打ち込んでいる人に惹かれる わたくし的日本酒選び。 地方地酒は己の情熱がかたちになっている。 売れるよりむしろ、その味に打ち込んでいる。 知らない街を…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域００８「末廣」。 20171125 末廣 伝承 山廃純米 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 つまみ 柿の種、黒豆、肉じゃが。 感想。 味 濃くとろり旨く澄んでいる。 癖 ナシ。 味単調深い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域００３「信濃鶴」。 信濃鶴 純米酒美山錦 20171027 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ 刺身、おかき、チーズ。 感想。 先旨 トロー テリ旨 コクしっか 凝った旨 ねっと…