八重寿 特別純米酒白神山地の四季 20170715 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 きゅうり、タコ、鶏肉ネギ、おしんこ、大根サヤエンドウ、 肉じゃが、回鍋肉。 感想。 辛口酸味ピーンと、ジューシーうま口…

秀よし純米酒 20170408 私的番付、 幕下。 タイプ、 上品・上等。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 キノコの炒め物、ナス煮物、厚揚げとタケノコ煮、ブリ煮、 ゴーヤチャンプル、ビーフシチュー。 感想。 深みある。やや土の香り。 ジューシー 甘口酸味…

春霞純米赤 20170326 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 鶏肉、さんま缶詰、水菜煮、ごぼう、小魚の天ぷら。 感想。 含んで やわらかこい。転がして 繊細キメの良い旨。 濃い個性 サッパリだけど密…

阿櫻純米原酒 20170311 私的番付、 十両。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 水菜漬物、鳥肉ホワイトスープ、レバー煮。 感想。荒い仕立ての武骨。癖少ないメロン風ジューシー、やや単調。 コストパフォーマンス、 値段がいい。

刈穂純米酒 宝風 20170130 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 根菜キノコツナ炒め、春雨炒め、豚炒めバラ。 感想。キメの細かい旨酒。キレよい。燗さばけがいい。ジューシーさが整っている。 きれい美形。…

日本酒強豪県の一角、秋田県は各地の地酒舌鼓。

日本酒強豪県の一つ、秋田県各地の地酒舌鼓。