日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域００７「越乃景虎」。 越乃景虎 純米酒 20170508 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ブロッコリーマヨ、カジキ、ごぼう煮物、鶏肉、サケ、ナッツ、 イワシフライ、チ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域００５「会津娘」。 20170916 会津娘 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 明太焼、マカロニサラダ、ニンニク芽、鶏肉桃焼き、オリーブオイルサラダ、 おしんこ、…

”定番メニューが美味しい古い食堂 ＞ チェーン店” 私的私的日本酒選び 地方の強豪銘柄をくまなく飲む 古参のお店の中で、好評を得るお店は常連さんが多い。気がする。 お気に入りの味を求め、気に入った空間に佇むため訪れる。 好評を得るお店は、そんなお客…

東豊国 特別純米酒 超 20170909 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ おしんこ、ハス煮物、野菜炒め、さんまに、ゴーヤチャンプル、刺身。 感想。 先旨 酸うま テリ旨。 凝った旨 バランスよくゴツメ五…

新政ラピスラズリ瑠璃2017 20181225 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ チーズ、レバー炒め、チンジャオロース、酢豚。 感想 先旨 酸キレキレ白ワインの様。 テリ旨 キリッと辛テリ。 凝った旨 有、微生物の…

雨後の月 吟醸純米酒 20170409 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感、 ミディアム。 つまみ、 鶏肉、ごぼうハス炒め、沢あん、芋煮、チンジャオロース、野菜炒め。 感想 先旨 有り。 テリ旨 有り。 凝った旨 有り。 甘旨 有り。 ト…

自己の経歴付きの野菜 ＞ 産地がシッカリした野菜 ＞ 匿名の青果物 私的日本酒選び 酒造りの方の自信・強味が伝わってくる銘柄 日本酒選びに、日本酒の本を参考している。 日本酒の本はタイプを大雑把に2タイプ分ける 一つは日本酒の消費を喚起するタイプ。 …

〆張鶴 純米吟醸酒 雪 20170429 私的番付、 十両。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 フルボディ。 感想。切れ良さ 良い余韻残る。 濃い度合 ドシーと濃い。 含んで うま有。 転がして 旨しっか。 酒味 有り。 濃い個性 米旨麹旨グイグイ。 つまみ ごぼ…

金寶自然酒燗誂純米酒 20170616 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 つまみ タコキュウリみそあえ、高野豆腐。 感想。 切れ伸び マロットとろみひく。 含んで うま有。 転がして ジューシーうま有。 酒味 有り。 濃い個性…