日本酒はそれぞれ良い出会い。村上地域００１「出羽桜」。

出羽桜　純米酒出羽の里　20161225

私的番付、　　幕内。

タイプ、　A(質・細部に華・力強い)。

重量感　　フルボディ。

つまみ、　刺身サーモン、白菜おしんこ炒め、里芋煮、もやしキュウリ昆布和え。

感想。　後まで旨味あり酒味あり。含んでうまい、転がしてうまい。

　　　　酒味が堪能できる。濃すぎることがない。麹のいい香をもつ、ねっとりときれいな旨さが続く。

燗　　　旨さ堪能、辛さや酒味酸味強くならない、旨さのバタつきが出ない、なめらか。

コストパフォーマンス、　値段にそぐわぬ。