日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域００４「八海山」。

八海山純米吟醸　20161226

私的番付、　　幕内。

タイプ、　A(質・細部に華・力強い)。

重量感　　フルボディ。

つまみ。　豆腐。 

感想。含んでうまい、転がして濃いニガ旨。酒味が堪能できる。濃すぎることがない。　　　「燗」　旨やわらかで整い失わない、辛さや酒味酸味強くならない、あくまで出すぎな濃い旨。

コストパフォーマンス、　値段にそぐわぬ。