日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県北地域００３「千功成」。
千功成 純米酒 20170303
私的番付、 幕内。
タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。
重量感 ライト。
感想。 先旨、 しぶ青々旨。
テリ旨、 練粘り渋辛。
凝った旨、 酸持つ青々しいつやつや蒼々。
甘旨、 軽快。
トロ旨、 ニガコクと相まってきめ細かく重なり深い。
含んで、 つやふわふわ、旨がプルプルん。
転がして、 きれいに辛、パラパラと渋味。
酒味、 酸ほんのりとピリッと酒味。
濃い個性、 酸いほんのり、コクほんのりうま味は濃いがこれもほんのり。
燗 旨さ スキッと旨。
辛さ さわやか辛。
酒味 辛く締まった硬さ。
酸味 品よくさらり。
濃さ やや、ぬり、ぬめっとで、キレはよく。
重さ ナシ。
コストパフォーマンス、 コスパ良い。
