日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域００４「舞姫」。
私的番付、 幕内。
タイプ、 上品・上等。
重量感 フルボディ。
つまみ 豚ひれ肉、いか炒め、かぼちゃ煮。
感想。 先旨、 少しバレ気味。
テリ旨、 ナシ。
凝った、 少々辛で重く。
甘旨、 少し野趣タイプ甘旨。
トロ旨、 樽渋交じり、ヤニとろ。
含んで、 旨、少しドロッと。
転がして、 コク、刺激的まとわりついてくる。
酒味 辛くドッと。
濃い個性 香りは静かに味は重くもドロッと煮こごり系。
「燗」 旨さ、 有、麹渋味。
辛さ、 有。
酒味、 有絞って刺す感。
酸味、 有り、単調。
濃さ、 軽くスッキリ重なり濃い。
重さ、 酸渋ジーン重く。
”麹風辛旨” ”上品な麹風味つよし”。
コストパフォーマンス、 値段がいい。
