日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域０１３「蔵粋」。
20180402 蔵粋 純米酒マリア
私的番付、 幕内。
タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。
重量感 ミディアム。
つまみ くるみ、きゃらぶき、サラミ、山クラゲ、キムチ、サバ焼、明太子。
感想。 先旨、 ナシ、辛い。
テリ旨 、 ナシ。
凝った旨、 有りしぶく、コクどろり、硬い。
甘旨、 なし。
トロ旨、 トロット、コクは密な辛。
含んで、 しぶこくヤニ、辛く。
転がして、 キリッと強く辛くキュキュッ。
酒味、 くせ強く、ヤニの辛酒味。
濃い個性、 無駄ない酒味醸造酒系。
【燗】 旨さ 有りしぶビリ。
辛さ コク辛びんびん。
酒味 ありやや麹くせのよどみ有。
酸味 有り、ゴツゴソリと酸い。
濃さ 濃い焙煎香ばしい。
重さ 重たいニガアクベースの旨。
”色薄く茶” ”ふくみ、木のヤニ味うっすら ウィスキー的日本酒”
”五日たって少しマイルド”
”奈良漬けの甘熟のコク旨味風”
パフォーマンス 価格良心的
