日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域001「鏡明止水」。

鏡明止水 純米大吟醸寿来 20170815

 

私的番付、  幕内。

タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。

重量感  ミディアム。

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つまみ  はすシーチキン炒め、豚キムチ、ナスいため、かぼちゃ天ぷら、

     沢あん、肉豆腐、ブドウ。

 

感想。  味濃い薄い 深い広がってバレない。 癖 ナシ、嫌味ナシ。  

     味単調深いか  深いトローとした旨味。

     含んで 味複雑凝ってるサラ旨。 

     転がして 広がってもきめが細かい旨。  酒味 有り、辛。     。   

     濃い個性 くどくなく濃い旨。

 

  燗: 旨さ 荒がない上品。 辛さ  くどくなく辛。 

     酒味 軽い当たりででもしっかり。  酸味  広がりバレない。

     濃さ 明るく、トロミトロット明るい。     

     重さ おもおもとジュッとあちくなる重。

 

コストパフォーマンス、 コスパ良い。