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私的日本酒選び
地域に根づく愛着ある個性がいい
米の産地の地域に、まとまっていい地酒が多い。やに思う。
寒い地域に、地酒が多い。
日本海に面する地域に、多くの人気銘柄がある。
水がいいと安定して良い地酒がいる。気がする。
球技は高得点で争う競技と、少得点を争う競技ある。
高得点なのはバスケットボール、アメリカンフットボール他。
小得点を争う競技はサッカー、ソフトボール他。
どちらとも好きでよく見る。
高得点を争う球技は積極的に仕掛ける。目まぐるしい。
小得点を争う球技は緊張が走る。膠着状態に息苦しい。
その違いがあるにせよ観戦していて楽しい。
酒蔵は多くの石数を供給する酒蔵と、限られたキャパでの石数を供給する酒蔵がある。
多くの石数を供給する酒蔵は、立地、商圏にめぐまれそれを糧とする。
限られたキャパでの石数を供給する酒蔵は、立地・商圏には恵まれていない。
かたやどれだけシェアをおさえるか、その為の日本酒は種類や演出が凝っている。
かたや手堅く、その為の日本酒は基本と手堅さが守られている。
私的には、かたいれするは限られたキャパで石数を供給する酒蔵。
型をもっているほうが、守られているほうが、個性がある。
地方の酒蔵を同じ買うなら選ぶ。
その中で選択が色々でてきたら、酒蔵同士を見比べなるだけ中堅どころは外さないようする。
経験上、手堅く地元で人気を勝ち得ている酒蔵は、そんなに大きく商いをしていないことが多い。
膠着状態に息苦しい中であっても、基本・手堅くに重きが置かれている気がする。
大量得点をねらうものにはなり得ていない、しかし流行り状況に流されない確かさがある。
私的にはそんな地酒が好き。
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私的日本酒選び
地域に根づく愛着ある個性がいい
どれを味わっても無難もいいけど、おもしくはないから。
