日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中００４「あぶくま」。
あぶくま 特別純米 20180101
私的番付、 幕内。
タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。
重量感 フルボディ。
感想。 先旨 ヌルリトジューシー。
テリ旨 ウマ酸味上品な熟成 。
凝った旨 有りテリ味も麹味も上等に。
含んで うまはでやか。
転がして うまいシュッと酸味うまい良いどぶろくのノリ。
酒味 有り錬密濃密熟熟。
濃い個性 複雑に味構成。
「燗」 旨さ トロトロ。
辛さ ちょっとキュッキュッ染み。
酒味 シュルリとナメリ絡みつく。
酸味 濃厚じっと―と重めに。
濃さ バラケなく派手華やぎ。
重さ 麹味ずしっと五味（すい酸を軸）豊富。
”米熟の旨フルーティで酸味たっぷり”
”完熟フルーツ的”
”酸苦味混在で生き物の息吹”
コストパフォーマンス、 コスパ良い。
