日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域００２「澤の花」。
澤の花 ひまり辛口純米 20170903
私的番付、 幕内。
タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。
重量感 ミディアム。
つまみ 大根煮、肉じゃが、おしんこ。
感想。 先旨 清らかエグミ一つない。
テリ旨 くどく無くつやー 。
凝った旨 酸濃く深く。
甘旨 トロトロ―。
トロ旨 整え役でやんわり
含んで 旨キレイ酸濃く。
転がして 旨い鮮やか。
酒味 有り重い美しい。
濃い個性 キリッと辛くコロコロの深いコク。
「燗」 旨さ 軽くもしっかうま
辛さ 有り
酒味 繊細ジン
酸味 きれい
濃さ 軽くスッキリ重なり
重さ 酸渋ジーン
コストパフォーマンス、 好き嫌い強い。
