日本酒はそれぞれ良い出会い。湯沢・雄勝地域００２「翠玉」。

翠玉　特別純米酒　20180110

私的番付、　　十両。

タイプ、　AC(粗削りの旨さ)。

重量感　　ライトミディアム。

つまみ　　唐揚げ、ごぼう煮。

感想　　　軽いのにドロッと濃い。

　　　　　含んで　　濃厚に原液の風合い、　

　　　　　転がして　　味わいが密度濃いのだが伸びて広がる。　　

　　　　　酒味　　酸も伴う若いジューシ風。　　

　　　　　濃い個性　　味押しがありで当たり手ごたえはライト。

燗：　旨さ　　有り成り立て、　辛さ　　出来立ての原始、

　　　酒味　　有り麹味おし硬い、　　　酸味　　有り粗い。

コストパフォーマンス、　　値段がいい。